Чайная W.M. (WURSTMEISTER) – смесь специй от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Чайная W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Имеет сертификат Халяль.
Обладает дезодорирующими свойствами в отношении посторонних запахов мясного сырья. Имеет нежный, мягкий вкус с характерным ароматом сливок.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-5 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- ароматизатор шалфея;
- ароматизатор масла сливочного;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизатор кардамона;
- регулятор кислотности Е262;
- глюкоза;
- ароматизатор перца чёрного;
- ароматизатор мяса. 1