Желатон желтый Терм-Х (Trumf) – термостабильная смесь от производителя из Чехии, предназначенная для декорирования оригинальных видов продукции.
Общие сведения
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.
Рекомендуемая дозировка: 140 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- сухие сливки;
- глюкозный сироп;
- сахар;
- агент желирующий Е 406;
- поваренная соль (макс. 5 %);
- декстроза;
- загуститель Е 415;
- антиокислитель Е 301;
- регулятор кислотности Е 330;
- вкусоароматический препарат (молоко);
- краситель Е 161b 1.