Комплекс Олимп (Компания Время) – это комплексная пищевая добавка для разведения шприцовочных и заливочных рассолов. Готовый продукт используют для приготовления сырокопчёных изделий из свинины, говядины, мяса птица и других видов мяса.
Общие сведения
Рекомендуемый уровень шприцевания: 10-25%.
Дозировка: 8-10 кг на 1 кг мяса.
Ингредиенты
- регулятор кислотности (Е 575);
- сахар;
- антиокислители (Е 300, Е 316).
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-olimp-1259178.htm
Источники
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-olimp-1259178.htm