Русская (КрокусБел) – это декоративная обсыпка для мясных изделий.
Общие сведения
Обсыпка применяется для декорирования:
- сырокопченых или сыровяленых колбас;
- цельномышечных копченостей.
Обсыпка применяется для изготовления:
- шпика, грудинки соленых, шпика в оболочке;
- полуфабрикатов;
- продуктов в желе;
- заливных блюд;
- кулинарных изделий;
- продуктов из рыбы.
Ингредиенты
В состав обсыпки входит:
- паприка красная хлопья;
- лук белый сушеный хлопья;
- морковь сушеная дробленая;
- паприка зеленая хлопья;
- тмин семена;
- горчица семена;
- перец черный дробленый.[1]