Венские Комби Экстра (КРИСТ) – это смесь пряностей на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве варено-копченых мелкозернистых колбас.
Общие сведения
Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- сельдерей;
- лук;
- орех мускатный;
- имбирь;
- перец черный;
- кориандр.
Ингредиенты
- фосфаты;
- декстроза;
- антиокислитель;
- пряности молотые;
- ароматизаторы.1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/