Венская (Мир Специй) – это вкусоароматическая смесь, применяющаяся в производстве полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода – 3-4 г/кг.
Срок годности – 24 месяца при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- перец белый;
- мускат;
- кориандр1.
Источники
1.http://sibagro.su/products/meat_ingredients/table.php?element=213