Элитная Муса (КрокусБел) – комплексная пищевая добавка от производителя из Республики Беларусь.
Общие сведения
Добавка «Элитная Муса» используется для производства изделий колбасных вареных, ветчин рубленых вареных.
Рекомендуемая дозировка продукта: 3,6 кг на 100 кг мясного сырья.
Максимальный выход готовой продукции: 155-160%.
Фасовка: пакеты по 1,5 кг и гофроящики по 15 кг.
Ингредиенты
- загустители;
- желирующий агент;
- регулятор кислотности;
- влагоудерживающий агент;
- усилитель вкуса и аромата;
- экстракты: перца черного, кардамона, мускатного ореха, перца белого;
- декстроза;
- агент антислеживающий;
- антиокислители;
- краситель;
- мальтодекстрин. 1