Докторская Экстра (КРИСТ) – это комбинированная смесь для придания вкуса и аромата «созревшего мяса» при производстве варёных колбасных изделий.
Общие сведения
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса.
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- декстроза;
- регулятор кислотности Е451;
- усилитель вкуса Е621;
- антиокислители Е330, Е316;
- натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перец чёрный, орех мускатный, кардамон);
- ароматизатор (мясо).1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/