Окорок Княжеский (РМ) – вареный мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Производится в соответствии с ТУ 9213-008-71257889-071.
Вес продукта: 0,300 кг2.
Срок годности: 30 суток.
Температура хранения: от 0°С до +8°С при относительной влажности воздуха 75-78%.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белок – 14 г;
- жир – 27 г;
- калорийность – 304 кКал3.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода-лед;
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка «Хамтсар» (дектроза, стабилизатор Е450, соль, антиокислитель Е316, натуральный ароматизатор, экстракты пряностей);
- комплексная пищевая добавка «ПауэрФреш» (мальтодекстрин, консервант Е262, экстракт розмарина);
- комплексная пищевая добавка «Ред» (растительные экстракты, (красная свекла, морковь, паприка), декстроза)4.