Приправа для южно-африканской сыровяленой колбасы Дроэворс (ДляКолбас)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Приправа для южно-африканской сыровяленой колбасы Дроэворс (ДляКолбас) – это смесь приправ, специй и трав для производства копченых колбасных изделий.
Общие сведения
Дозировка приправы: 12 г на 1 кг фарша.
Выпускается в бумажной упаковке 40 г.
Срок хранения при температуре от 2°С до 25°С и относительной влажности воздуха 70-75% – до 24 месяцев.
Ингредиенты
- Декстроза.
- Кориандр молотый.
- Перец черный молотый.
- Гвоздика молотая.
- Мускатный орех молотый.1
Источники
https://www.ozon.ru/context/detail/id/166653028/#section-description--offset-80