Мортаделла (Мир Специй)

Мортаделла (Мир Специй) – это вкусоароматическая смесь для варёных колбас, сосисок, сарделек.

Общие сведения

Производитель: ООО Сибагро-Н.

Комплексная смесь специй. Рекомендуется для производства варёных колбас бесструктурного типа.

Норма закладки: 4 г/1 кг массы.

Ингредиенты    

В состав добавки Мортаделла входит:

• тмин;
• мускатный орех;
• чёрный перец;
• кардамон.¹

Источники

1.http://sibagro.su/products/meat_ingredients/table.php?id=6&name=%C2%EA%F3%F1%EE%E0%F0%EE%EC%E0%F2%E8%F7%E5%F1%EA%E8%E5%20%F1%EC%E5%F1%E8%20%E4%EB%FF%20%E2%E0%F0%E5%ED%FB%F5%20%EA%EE%EB%E1%E0%F1,%20%F1%EE%F1%E8%F1%EE%EA,%20%F1%E0%F0%E4%E5%EB%E5%EA