Брауншвейгская комби (Trumf)

«Брауншвейгская комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf)

Общие сведения

«Брауншвейгская комби» – это сбалансированная вкусоароматическая комбинация специй и пряностей для производства полукопченых, варено-копченых колбас с традиционными вкусами

Рекомендуемая дозировка продукта: 8 г на 1 кг фарша.

Ингредиенты

стабилизатор Е451;
декстроза;
усилитель вкуса и аромата Е621;
антиокислитель Е316;
специи (кардамон);
сушеные овощи (чеснок);
дрожжевой экстракт;
экстракты специй (чили, перец чёрный, перец душистый, паприка сладкая);
краситель E101¹.

Источники

1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf