Ветчина «Охотничья» – это вареное колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Корбан».
Общие сведения
Ветчина «Охотничья» изготавливается по эксклюзивной рецептуре. Пряный вкус с легкой кислинкой дополняется нотками кардамона. Обладает особенной структурой среза с ощущением мясных волокон, натуральным темным цветом, характерным для говяжьих колбас. Легкий приятный аромат копчения достигается за счет белковой проницаемой оболочки.
Реализуется в батонах массой 0,5 кг – 0,7 кг. Вид оболочки – искусственная белковая.
Условия хранения
Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75%:
- 8 суток без упаковки;
- 30 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями).
Ингредиенты
- говядина;
- вода;
- свинина;
- соль1.