Молочная 1 (AUSPICE) – это натуральный сливочный ароматизатор, используется при производстве вареных колбас и вареных колбасных изделий, рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Ароматизатор придает ярко выраженный сливочный вкус; применяется при приготовления вареных колбас типа «Молочная» и сосисок типа «Молочные», «Сливочные».
Дозировка: 4 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- пищевая соль;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата;
- ароматизатор сливок 1.