КСЧ Краковская комби Ц (Omega) – насыщенная смесь специй для всех видов полукопченых колбас.
Общие сведения
Рекомендуется для производства таких полукопченых колбасных изделий, как «Краковская», «Армавирская», «Одесская», «Свиная». Функциональная часть на основе цитрата натрия.
Дозировка: 9,5 г/1кг массы.
Ингредиенты
- чеснок;
- перец.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas