[[Файл:Шашлык свиной Кавказский (Свинокомплекс Согласие).jpg|мини|Шашлык свиной Кавказский (Свинокомплекс Согласие) [1]]] Шашлык свиной Кавказский (Свинокомплекс Согласие) – это мясной полуфабрикат из свинины от свинокомплекса «Согласие», Тюменская область.
Общие сведения
Шашлык изготовлен из тазобедренной и шейно-лопаточной частей свинины с добавлением ароматных специй.
Продукт производится согласно СТО 43123871-004-2013 ТР ТС 034/2013.
Пищевая и энергетическая ценность:
- белок – 12 г;
- жир – 35 г;
- калорийность – 360 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 7 суток, при -18°C – 90 суток.
Необходима термическая обработка.
Ингредиенты
- свинина (тазобедренная, шейно-лопаточная части);
- вода;
- растительное масло;
- пряности (паприка красная, чеснок, кориандр, перец черный, перец красный, фенхель семя, кумин);
- соль поваренная пищевая;
- регулятор кислотности (Е 262i, E 262ii,E 331iii);
- антиоксидант (Е 300)1.
Источники
http://soglasiesk.ru/products/gril-menyu/shashlyk/shashlyk-svinoj-kavkazskij/