Докторская традиционная (Omega) – вкусо-ароматическая добавка от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности.
Общие сведения
Смесь пряностей «Докторская традиционная» применяется для производства вареных колбас качественной конкуренции, в том числе типа «Докторская». Добавка на основе стабилизаторов цвета и усилителей вкуса.
Рекомендуемая дозировка продукта: 2 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
Мускат, кардамон. 1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov