Московская варено-копченая комбинированная (Omega) – это смесь для производства варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и кардамоном. Применяется при производстве колбасных изделий премиум-класса.
Дозировка: 10 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- специи;
- экстракты специй;
- соль;
- декстроза;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 2.