Венская Салями – смесь специй для полукопченых и варенокопченых колбас от производителя «SPASSKIY» 1.
Общие сведения
Классическая комплексная смесь с перцем, мускатным орехом и перцем чили.
Дозировка г/кг массы: 8-10 г/кг 1.
Ингредиенты
Состав:
- глюкоза;
- соль;
- стабилизатор (пирофосфат Е450);
- регулятор кислотности (трифосфат Е451);
- усилитель вкуса и аромата (глютамат натрия Е621);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота Е300);
- дрожжевой экстракт;
- экстракты специй 1.