«Болдинская комбинированная» – это вкусоароматическая добавка на основе фосфатов, стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности ГК «Omega».
Общие сведения
Рекомендуется для производства всех видов вареных колбасных изделий среднего ценового сегмента.
Рекомендуемая дозировка продукта: 7 г на 1 кг.
Ингредиенты
- мускатный орех;
- паприка;
- чеснок;
- кардамон;
- имбирь;
- стабилизатор цвета1.
Источники
1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov