Грудинка копчено-вареная С пряностями (Дергачёвский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Грудинка копчено-вареная С пряностями – это готовый к употреблению варено-копченый мясной продукт от производителя «Дергачёвский мясокомбинат».
Общие сведения
Соответствует ТУ У 15.1-35973545-002:2009. Высший сорт.
Условия хранения: относительная влажность воздуха от 75% до 78%. Срок годности: при температуре от 0°C до 6°C не более 5 суток, не более 15 суток (под вакуумом целыми изделиями).
Ингредиенты
Состав:
- грудочеревна часть свинины – 100%;
- соль;
- сахар;
- орех мускатный;
- перец черный;
- перец душистый;
- фосфаты пищевые E450, E451;
- фиксатор цвета – нитрит натрия E250.1