Богатырская (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 40 г;
- калорийность – 432 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик свиной;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- виноградный сахар (декстроза);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- специи (горчица, имбирь);
- пряности;
- ароматизатор;
- экстракты специй (перец, мускатный цвет, кардамон, чеснок);
- натуральный краситель кармин;
- стартовая культура1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/bogatyrskaya