Закусочная Стандарт (Курганский стандарт)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 17:26, 26 февраля 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль»)

Закусочная Стандарт (Курганский стандарт) – это полукопчёное колбасное изделие высшего сорта из мяса птицы с добавлением шпика, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-123-23476484-2003.

Тип оболочки: искусственная.

Изделие имеет форму прямого батона ( средний вес – 0,35 кг) с кусочками шпика на срезе.

Срок годности целого батона – 30 суток.

Ингредиенты

В состав колбасы Закусочной Стандарт входит:

  • мясо кур кусковое;
  • мясо кур механической обвалки;
  • шпик свиной;
  • соль поваренная пищевая;
  • белок соевый изолированный;
  • нитритная соль (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250);
  • чеснок;
  • сахар;
  • регулятор кислотности Е451;
  • стабилизатор Е407;
  • специи и экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, кориандр, кардамон, мускатный орех);
  • краситель Е120;
  • усилитель вкуса и аромата Е621.1

Источники

1.http://kurganmk.ru/ru/catalog/256

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта