Особенная ВитаСпайс брусничная (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Добавка Особенная ВитаСпайс брусничная применяется для производства сырокопчёных, варёно-копчёных, полукопчёных колбас.
Вкусовая гамма: пряная брусника.
Норма закладки: 5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав добавки Особенная ВитаСпайс брусничная входит:
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- брусника порошок;
- ягодки брусники;
- экстракты пряностей:
- перец чёрный;
- имбирь;
- кардамон;
- лимон.1