Вареное колбасное изделие

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Варёное колбасное изделие – это колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша, в рецептуру которого входят преимущественно сырые ингредиенты, в процессе изготовления подвергнутое подсушке, обжарке и последующей варке.

Варёное колбасное изделие может быть изготовлено без подсушки и обжарки, а также методом запекания без подсушки, обжарки и варки.1

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта