Вирсли (Omega)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 00:45, 23 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Вирсли (Omega) – это вкусо-ароматическая смесь, применяемая в производстве мясных изделий для придания молочно-сливочного вкуса и аромата.

Общие сведения

Данная смесь формирует яркий, насыщенный молочно-сливочный вкус и аромат.
Норма расхода: 3-5 г на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.

Ингредиенты

Состав:

  • соль поваренная;
  • мальтодекстрин;
  • соль поваренная;
  • усилитель вкуса и аромата E621;
  • ароматизатор «Масло сливочное»;
  • дрожжевой экстракт1.

Источники

  1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта