Витамин Е: различия между версиями

Продукция категории Искусственные пищевые добавки
(Новая страница: «'''Витамин Е''' – жирорастворимый витамин, жизненно необходимый для здоровья человека. Пр...»)
 
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показано 6 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
{{Infobox Продукция
|Наименование = Витамин Е
|Image =
|Тип = Искусственные пищевые добавки
|Производитель =
|Назначение = при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие|колбас]] витамин Е используется как антиокислитель, и позволяет продлевать срок годности
|Жиры =
|Белки =
|Углеводы =
|Энергетическая ценность =
|Состав =
|Оболочка =
|Калибр =
|Вес =
|Упаковка =
|Срок хранения =
|дистрибьютор =
|Сайт =
}}
'''Витамин Е''' – жирорастворимый витамин, жизненно необходимый для здоровья человека. Представляет собой группу из 8 природных соединений, включающую токоферолы и токотриенолы, каждый из которых делится на альфа, бета, гамма и дельта витамеры<sup>[http://www.vitaminup.ru/vitamins/e 1]</sup>.
'''Витамин Е''' – жирорастворимый витамин, жизненно необходимый для здоровья человека. Представляет собой группу из 8 природных соединений, включающую токоферолы и токотриенолы, каждый из которых делится на альфа, бета, гамма и дельта витамеры<sup>[http://www.vitaminup.ru/vitamins/e 1]</sup>.


=== Общие сведения ===
== Общие сведения ==
В качестве пищевой добавки витамин Е маркируется как E306 (смесь токоферолов), E307 (альфа-токоферол), E308 (бета-токоферол) и E309 (гамма-токоферол).
В качестве пищевой добавки витамин Е маркируется как E306 (смесь токоферолов), E307 (альфа-токоферол), E308 (бета-токоферол) и E309 (гамма-токоферол).


Строка 9: Строка 28:
Витамин Е содержится в защитном покрытии зерен, поэтому его количество резко сокращается при их измельчении. Чтобы сохранить витамин Е, экстракцию из орехов и семян необходимо производить естественным путем, например, путем холодного прессования, а не путем тепловой или химической экстракции, используемой в пищевой промышленности<sup>[https://9k72.ru/voprosy-o-vitaminax/vitamin-e-iz-chego-proizvodyat/ 3]</sup>.
Витамин Е содержится в защитном покрытии зерен, поэтому его количество резко сокращается при их измельчении. Чтобы сохранить витамин Е, экстракцию из орехов и семян необходимо производить естественным путем, например, путем холодного прессования, а не путем тепловой или химической экстракции, используемой в пищевой промышленности<sup>[https://9k72.ru/voprosy-o-vitaminax/vitamin-e-iz-chego-proizvodyat/ 3]</sup>.


=== Использование витамина Е в производстве мясных и колбасных изделий ===
== Источники ==
При производстве мясных продуктов и колбас витамин Е используется как антиокислитель. Он позволяет продлевать срок годности.


=== Источники ===
* [http://www.vitaminup.ru/vitamins/e vitaminup.ru]
 
* [https://9k72.ru/voprosy-o-vitaminax/vitamin-e-iz-chego-proizvodyat/ 9k72.ru].  
* http://www.vitaminup.ru/vitamins/e.  
* [https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e306/ oum.ru]
* https://9k72.ru/voprosy-o-vitaminax/vitamin-e-iz-chego-proizvodyat/.  
* https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e306/.  
 
[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]
[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]
[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Текущая версия от 00:35, 23 июля 2022

Wm placeholder.png
Витамин Е
ТипИскусственные пищевые добавки
Назначениепри производстве мясных продуктов и колбас витамин Е используется как антиокислитель, и позволяет продлевать срок годности

Витамин Е – жирорастворимый витамин, жизненно необходимый для здоровья человека. Представляет собой группу из 8 природных соединений, включающую токоферолы и токотриенолы, каждый из которых делится на альфа, бета, гамма и дельта витамеры1.

Общие сведения

В качестве пищевой добавки витамин Е маркируется как E306 (смесь токоферолов), E307 (альфа-токоферол), E308 (бета-токоферол) и E309 (гамма-токоферол).

Витамин Е не растворим в воде, хорошо растворим в хлороформе, эфирах, гексане, хуже – в ацетоне и этаноле, устойчив к действию минеральных кислот и щелочей, разлагается при действии ультрафиолетового излучения2.

Способ производства витамина Е

Витамин Е содержится в защитном покрытии зерен, поэтому его количество резко сокращается при их измельчении. Чтобы сохранить витамин Е, экстракцию из орехов и семян необходимо производить естественным путем, например, путем холодного прессования, а не путем тепловой или химической экстракции, используемой в пищевой промышленности3.

Источники

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта