Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
(не показано 5 промежуточных версий 2 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Глуринат''' – комплексная пищевая добавка, выполняющая функции усилителя вкуса и аромата. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Глуринат | |||
|Image = | |||
|Тип = Искусственные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = используется для: | |||
* Восстановления вкусовых качеств пищи, утраченных в процессе переработки. | |||
* Маскирования неприятных вкусовых и ароматических свойств [[Мясной продукт|мясных продуктов]]. | |||
* Облагораживания и смягчения вкуса. | |||
* Гармонизации вкуса специй. | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Глуринат''' – [[комплексная пищевая добавка]], выполняющая функции усилителя вкуса и аромата. | |||
== Общие сведения == | |||
Продукт представляет собой белый порошок, не имеющий запаха. | Продукт представляет собой белый порошок, не имеющий запаха. | ||
Строка 9: | Строка 32: | ||
Глуринат производят путем смешивания усилителей вкуса и аромата: | Глуринат производят путем смешивания усилителей вкуса и аромата: | ||
* | * Е621 Глутамат натрия 1-замещенный. | ||
* | * Е627 5" Гуанилат натрия 2-замещенный. | ||
* | * Е631 5" Инозинат натрия 2-замещенный<sup>[https://subscribe.ru/archive/consume.goodsmatrix/201710/30003133.html/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://subscribe.ru/archive/consume.goodsmatrix/201710/30003133.html/ subscribe.ru] | |||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] |
Текущая версия от 05:10, 26 июля 2022
Глуринат | |
---|---|
Тип | Искусственные пищевые добавки |
Назначение | используется для:
|
Глуринат – комплексная пищевая добавка, выполняющая функции усилителя вкуса и аромата.
Общие сведения
Продукт представляет собой белый порошок, не имеющий запаха.
Особенность воздействия глурината – влияние на вкусовые рецепторы полости рта, создание на губах приятного ощущения, усиление восприятия вкусовых свойств.
Способ производства глурината
Глуринат производят путем смешивания усилителей вкуса и аромата:
- Е621 Глутамат натрия 1-замещенный.
- Е627 5" Гуанилат натрия 2-замещенный.
- Е631 5" Инозинат натрия 2-замещенный1.