Глуринат

Продукция категории Искусственные пищевые добавки
Версия от 17:43, 17 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»)
Wm placeholder.png
Глуринат
ТипИскусственные пищевые добавки
Назначениеиспользуется для:
  • Восстановления вкусовых качеств пищи, утраченных в процессе переработки.
  • Маскирования неприятных вкусовых и ароматических свойств мясных продуктов.
  • Облагораживания и смягчения вкуса.
  • Гармонизации вкуса специй.

Глуринаткомплексная пищевая добавка, выполняющая функции усилителя вкуса и аромата.

Общие сведения

Продукт представляет собой белый порошок, не имеющий запаха.

Особенность воздействия глурината – влияние на вкусовые рецепторы полости рта, создание на губах приятного ощущения, усиление восприятия вкусовых свойств.

Способ производства глурината

Глуринат производят путем смешивания усилителей вкуса и аромата:

  • Е621 Глутамат натрия 1-замещенный.
  • Е627 5" Гуанилат натрия 2-замещенный.
  • Е631 5" Инозинат натрия 2-замещенный1.

Источники

subscribe.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта