Диабетическая колбаса: различия между версиями

Версия от 14:43, 18 октября 2020

Диабетическая колбаса – это мясной продукт, изготовленный из мякоти свинины и говядины, с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй.

Общие сведения

Калорийность диабетической вареной колбасы килокалорий выше среднего – порядка 254 ккал. Продукт специально разработан по минимальному содержанию углеводов, содержание жиров покрывает 20-30% от суточной нормы для человека. С такими характеристиками колбаса вареная диабетическая безопасна при сахарном диабете 1 и 2 типов, и, по согласованию с врачом, может быть включена в диету.

Способ производства диабетической колбасы

Способ производства предусматривает обвалку и жиловку мясного сырья из говядины и свинины полужирной, посол мясного сырья и созревание, приготовление фарша путем куттерования созревшего мясного сырья с использованием нитрита натрия, яиц куриных или меланжа, масла коровьего, молока коровьего, специй и пряностей, формование готового фарша в оболочки, термообработку батонов и их охлаждение.

Ингредиенты докторской колбасы

говядина;
телятина жилованная;
свинина нежирная;
масло коровье;
яйца куриные (или меланж);
молоко;
соль;
селитра;
пряности.

Источники

Колбаса варёная диабетическая. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://you-like.org/food/cooked-sausage-diabetic
Колбаса вареная диабетическая высшего сорта и способ производства колбасы вареной диабетической высшего сорта. – [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://findpatent.ru/patent/220/2209561.html

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 '''Общие сведения'''
-Калорийность диабетической вареной колбасы килокалорий выше среднего, порядка 254 ккал. Продукт специально разработан по минимальному содержанию углеводов, содержание жиров покрывает 20-30% от суточной нормы для человека. С такими характеристиками колбаса вареная диабетическая безопасна при сахарном диабете 1 и 2 типов, и, по согласованию с врачом, может быть включена в диету.
+Калорийность диабетической вареной колбасы килокалорий выше среднего – порядка 254 ккал. Продукт специально разработан по минимальному содержанию углеводов, содержание жиров покрывает 20-30% от суточной нормы для человека. С такими характеристиками колбаса вареная диабетическая безопасна при сахарном диабете 1 и 2 типов, и, по согласованию с врачом, может быть включена в диету.
-Способ производства диабетической колбасы
+'''Способ производства диабетической колбасы'''
 Способ производства предусматривает обвалку и жиловку мясного сырья из говядины и свинины полужирной, посол мясного сырья и созревание, приготовление фарша путем куттерования созревшего мясного сырья с использованием нитрита натрия, яиц куриных или меланжа, масла коровьего, молока коровьего, специй и пряностей, формование готового фарша в оболочки, термообработку батонов и их охлаждение.
 '''Ингредиенты докторской колбасы'''
-говядина;
+* говядина;
-телятина жилованная;
+* телятина жилованная;
-свинина нежирная;
+* свинина нежирная;
-масло коровье;
+* масло коровье;
-яйца куриные (или меланж);
+* яйца куриные (или меланж);
-молоко;
+* молоко;
-соль, селитра, пряности.
+* соль;
+* селитра;
+* пряности.
 '''Источники'''