Диоксид титана – пищевая добавка, имеющая хорошие отбеливающие свойства, поэтому широко используется во многих сферах (пищевая отрасль).
Общие сведения
В природе титановый диоксид содержится в некоторых минералах, например, бруките, рутиле и анатазе.
Краситель представляет собой беленький порошок без отличительного вкуса и аромата. Характеризуется длительной устойчивостью к воздействию солнечных лучей, кислотной среде, щелочей и температурных колебаний.
Белые кристаллы в дробном виде используются в промышленных отраслях.
Главные свойства диоксида титана: он вовсе не токсичен, имеет химическую стойкость, не меняет запах (только меняется оттенок во время нагревания), отличается высокой влагостойкостью, полностью совместим с абсолютно любыми пленочными изделиями, имеет высокую отбеливающую и в тот же момент красящую способность.
Способ производства диоксида титана
Их получают двумя самыми распространенными способами. Первый – сульфатный из ильментированого концентрата, второй – хлоридный из титанового тетрахлорида.
Использование диоксида титана в производстве мясных и колбасных изделий
При производстве мясных продуктов и колбас диоксид титана используется в качестве красителя. Он позволяет поддерживать привлекательную окраску изделия1.