Кнакер Мясной Двор – это предприятие, которое выпускает колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные деликатесы. Расположено по адресу: Московская область, Наро-Фоминский район, деревня Поповка, ул. Садовая 26А.
История
В 1991 году Михаил Сорокин вернулся из поездки в Германию с твердым убеждением – эти великолепные продукты можно делать и в России. Так началась история компании «Кнакер» – российского мясного бизнеса европейского уровня. Почти сразу к Михаилу присоединились брат Юрий и Андрей Богданов, и совместно с уважаемыми немецкими и российскими партнерами, выстроили фирму практически с нуля.
1992 год. Создание компании «Кнакер». Открытие небольшого стартового предприятия – колбасного цеха в Нарофоминском районе Подмосковья. Начало выпуска уникальной для российского рынка продукции: мясного хлеба, колбасы с грибами, колбасы с оливками и других мясных деликатесов.
1993 год. Строительство и запуск современного убойного цеха в Подмосковье – будущего комплекса «Мясной двор «Кнакер». Открытие первого фирменного мясного магазина «Кнакер» на Кутузовском проспекте.
1996 год. Запуск нового мясоперерабатывающего завода в Бронницах, оборудованного по последнему слову техники. Быстрое расширение ассортимента мясных изделий – из собственного охлажденного сырья, по немецким рецептам и европейским технологиям.
2007 год. Масштабная модернизация базового предприятия – завода «Мясной Двор Кнакер». Монтаж и освоение новейшего европейского оборудования – от агрегатов до поточных линий – на Бронницком колбасном заводе.
2008-2009 года. Разработка рецептуры новых линеек мясной продукции «Кнакер». Запуск производства оригинальных полуфабрикатов и мясных деликатесов премиум-класса. Внедрение современных способов упаковки – вакуумной и в модифицированной газовой среде. [1]
На завод ежедневно поступает свежее охлажденное мясо отечественного скота, поставляемое Мясным Двором «Кнакер». Мясо не подвергается заморозке, сохраняет великолепный естественный вкус и все полезные свойства. Отборные специи и пряности напрямую из Германии доставляет подразделение «БЕА Кнакер». Особые смеси пряностей для каждого вида продукции, составленные немецкими технологами, создают неповторимый букет.
«МПЗ Кнакер» при запуске был укомплектован современным немецким оборудованием «под ключ». Но руководство компании считает, что постоянным должно быть только одно – развитие и обновление.
Мониторинг рынка мировых технологий мясного производства позволяет «Кнакеру» выбирать лучшее и ультрасовременное. Системная модернизация МПЗ идет на разных уровнях – от операций до целых линий. Например, таких, как запущенная в 2009 году линия вакуумной упаковки «Webomatiс».
Параллельно идет и расширение завода. Новая лаборатория, отделение мойки, новые офисные помещения – все это помогает сохранять и развивать традиции компании «Кнакер».
МПЗ «Кнакер» выпускает более 150 видов отличных колбас и копченостей, сарделек, сосисок, ветчины. На этом празднике мясных деликатесов найдется все для самого изысканного вкуса – и классика, и что-то особенное.[2]
Руководство
Богданов Андрей Альбертович – генеральный директор.
Награды и достижения
- Признательность за участие в выездной торговле и участие в колонне праздничного шествия посвященных Дню города 2014.
- Благодарность за активное участие в окружной ярмарке в рамках фестиваля «Московское варенье».
- Почетный диплом за активное продвижение продукции ТМ «РУССКИЙ ХИТ» на Российском рынке и надежное партнерство.
- Благодарность от группы компаний «ВОСТОК» за взаимовыгодное сотрудничество в 2007 году и укрепление плодотворных партнерских отношений.[3]
Источники
http://www.myaso-portal.ru/kompanii/hladobojni/Knaker-Myasnoy-Dvor/
http://www.knaker.ru/index.php/o-kompanii/istoriya-knaker
http://www.knaker.ru/index.php/o-kompanii/nagradyi-sertifikatyi?page=1