Колбаса докторская ГОСТ (в синюге) «Бахрушинъ» – это вареная колбаса которая выпускается под брендом «Бахрушинъ» от компании ООО «Мясокомбинат ЭКО».
Общие сведения
Колбаса докторская ГОСТ (в синюге) «Бахрушинъ» – один из вариантов традиционного исполнения вареной колбасы в натуральной оболочке. Говяжья синюга прекрасно пропускает дым и пар, что позволяет создать румяную корочку и придать колбасе не только аромат копчения, но и неповторимый аромат натуральной оболочки. Ее относят к категории «А» (ранее – высший сорт)1.
Хранится при при t от 0 до +6°С и относительной влажности 75-78% не более 10 суток, в вакуумной упаковке не более 20 суток2.
Ингредиенты
Состав: свинина, говядина, молоко сухое, яичный порошок, посолочная смесь, пряности3.
Источники
1. https://shop.okraina.ru/catalog/varenye-kolbasy/doktorskaya-varenaya-kolbasa-v-obolochke-sinyuga/
2. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2219