Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Конпроген''' – [[комплексная пищевая добавка]]<sup>[https://e-ecolog.ru/reestr/evrazes/RU.77.99.88.009.Е.007241.04.12 1]</sup>. | '''Конпроген''' – [[комплексная пищевая добавка]]<sup>[https://e-ecolog.ru/reestr/evrazes/RU.77.99.88.009.Е.007241.04.12 1]</sup>. | ||
Версия от 01:06, 22 июля 2022
 | |
| Конпроген | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | выступает в качестве стабилизатора структуры и загустителя при производстве колбас и мясных продуктов |
Конпроген – комплексная пищевая добавка1.
Общие сведения
Добавка состоит из элементов:
- Е412 (гуаровая камедь).
- Е410 (полигалактоманнан).
- Е407 (каррагинан).
- Е417 (камедь тары).
Все составляющие конпрогена представляют собой порошок. Поэтому и добавка сама по себе также имеет порошкообразный вид.
Норма расхода конпрогена: 2-5 г/кг2.
Способ производства конпрогена
Конпроген получают путем смешивания порошков добавок, входящих в его состав. Перемешивание осуществляют до получения однородной структуры.