Моноглицериды дистиллированные: различия между версиями
Продукция категории Натуральные пищевые добавки
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
Строка 3: | Строка 3: | ||
|Наименование = Моноглицериды дистиллированные | |Наименование = Моноглицериды дистиллированные | ||
|Image = Моноглицериды дистиллированные.webp | |Image = Моноглицериды дистиллированные.webp | ||
| | |Тип = Натуральные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = отвечают за | |Назначение = отвечают за |
Версия от 19:24, 18 июля 2022
Моноглицериды дистиллированные | |
---|---|
Тип | Натуральные пищевые добавки |
Назначение | отвечают за
|
Моноглицериды дистиллированные – глицериновые эфиры стеариновой и пальмитиновой кислот1.
Общие сведения
Моноглицериды дистиллированные вырабатываются на основе пальмового масла. Форма: твердые таблетки или порошок. Цвет: от белого до кремового без запаха2.
Моноглицериды дистиллированные применяются в маргариновой, молочной, мясоперерабатывающей, пищеконцентратной промышленности3.
Способ производства моноглицеридов дистиллированных
Моноглицериды дистиллированные получаются путём переэтерификации жиров в присутствии свободного глицерина.
Примеси: нейтральные жиры, свободный глицерин, свободные жирные кислоты, неомыляемые жиры, сложные эфиры полиглицерина4.