Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Муравьиная кислота.webp|мини|Муравьиная кислота <sup>[https://mirpchely.ru/pchelovodstvo/pchely/nozematoz]</sup>]] | |||
'''Муравьиная кислота''' – это пищевая добавка Е 236, используется в продуктах питания в качестве консерванта. | '''Муравьиная кислота''' – это пищевая добавка Е 236, используется в продуктах питания в качестве консерванта. | ||
Версия от 01:42, 2 декабря 2020
Муравьиная кислота – это пищевая добавка Е 236, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
Общие сведения
По своим характеристикам муравьиная кислота является бесцветной жидкостью, растворенной в ацетоне и других веществах. Ее ценность заключается в замедлении процессов распада, что увеличивает срок хранения продукции.
Антисептические и дезинфицирующие свойства муравьиной кислоты направлены на сохранение полезных свойств и качества кормовых, что делает ее незаменимой в заготовительных процедурах.
Способ производства муравьиной кислоты
Муравьиную кислоту получают путем выделения ее из побочных продуктов уксусной кислоты, а также при окислении метанола. Также ее можно добыть в процессе разложения эфиров щавелевой кислоты1.
Использование муравьиной кислоты в производстве мясных и колбасных изделий
Муравьиная кислота применяется как консервант при производстве мясных консервов2.
Источники
https://www.giord.ru/articles/pishchevye_dobavki_v_chem_tsennost_muravinoy_kisloty/