Мясоперерабатывающее предприятие «Зоринское»

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Мясоперерабатывающее предприятие «Зоринское» – крупное и современное предприятие по первичной переработке отечественного мяса в Приволжском федеральном округе.

Особенностью предприятия является возможность быстро изменять технологии производства в соответствии со стандартами заказчика.

История

Мясоперерабатывающее предприятие «Зоринское» основано в 2004 году в поселке Зоринский, Саратовской области.

При создании компании учредителями была поставлена амбициозная задача – развитие важного направления в сфере мясопереработки в Саратовской области, что серьезно меняло ситуацию, как в мясном животноводстве, так и в перерабатывающей отрасли региона.

Уже в 2014 году объемы производства выросли в 20 раз1.

Деятельность ООО МП «Зоринское» полностью лицензирована, на всю выпускаемую продукцию имеются сертификаты, также в связи с изменением ветеринарного законодательства предприятие получило специальный зоосанитарный статус – третий компартмент.

В числе партнёров предприятия – «Матрёшка», «Мираторг», «Фамильные колбасы», «Улей» и другие компании. С момента основания компании производительность выросла в 20 раз2.

Производство

Основное направление деятельности ООО МП «Зоринское» – закупка свинины и говядины в тушах, разделка их и получение сортового мяса, крупнокускового продукта и полуфабрикатов. Далее продукция в грузовиках-рефрижераторах отправляется потребителям. Среди них: крупные колбасные производства, мясокомбинаты, производители полуфабрикатов, консервов, а также рестораны, кафе, столовые, отели, гостиницы.

Технология производства

Компания заботится о свежести своего произведенного сырья. Это складывается из:

  • строгого входного контроля сырья (отечественного производства);
  • разделке сырья на современном оборудовании;
  • профессиональной работе обвальщиков и жиловщиков мяса;
  • использования современного оборудования производства Германии3.

Далее упакованный продукт поступает в низкотемпературные камеры (все они оснащены оборудованием производства Германии), после чего водители на грузовиках-рефрижераторах доставляют его клиентам.

Основные направления деятельности

1. Закупка:

  • свинины в тушах;
  • говядины в тушах;
  • субпродуктов.

2. Первичная переработка продукции:

  • обвалка;
  • жиловка;
  • фасовка.

3. Поставка переработанной продукции на:

  • мясоперерабатывающие предприятия;
  • предприятия общественного питания;
  • рынки и розничные магазины.

4. Ответственное хранение продукции:

  • в средне-температурных камерах (0-4ºC);
  • в низко-температурных камерах (–18-24ºC).

Награды и достижения

Предприятие неоднократно становилось победителем и призером различных конкурсов. Так, в 2012 году ООО МП «Зоринское» стало лучшим предприятием в области в престижном конкурсе «Предприниматель Саратовской губернии»4.

Руководство

Генеральный директор – Солотов Игорь Евгеньевич5.

Источники

http://xn--e1addioedml.xn--p1ai/

https://productcenter.ru/producers/19020/miasopierierabatyvaiushchieie-priedpriiatiie-zorinskoie

https://www.list-org.com/company/6252649

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта