Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Мясо куропатки.webp|мини|Мясо куропатки <sup>[https://forum.guns.ru/forummessage/277/880499-m25236959.html]</sup>]] | |||
'''Мясо куропатки''' – это диетическое мясо птицы из семейства фазановых. Деликатес. | '''Мясо куропатки''' – это диетическое мясо птицы из семейства фазановых. Деликатес. | ||
Версия от 02:19, 4 декабря 2020
Мясо куропатки – это диетическое мясо птицы из семейства фазановых. Деликатес.
Общие сведения
Внешне куропатка напоминает маленькую курицу массой 300-500 г.
По вкусу мясо куропатки нежнее куриного, при этом отлично усваивается и почти не содержит холестерина. Жир немного горьковат, но при правильном приготовлении этот недостаток сглаживается.
Мясо характеризуется более высоким, чем у домашней птицы, содержанием белка, его калорийность равна 254 ккал на 100 г1.
Применение мяса куропатки в производстве мясных и колбасных изделий
Из мяса куропатки производят сырокопченые колбасы, сыровяленые колбасы, паштеты, мясорастительные консервы.
Источники
https://dksovr.ru/poleznye-sovety/myaso-kuropatki-sostav-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html