GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Обработчик колбасных изделий''' – это работник который готовит батоны колбас к отгрузк...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 4 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Обработчик колбасных изделий''' – это работник который готовит батоны колбас к отгрузке, перевешивает колбасы в сушильных камерах. Подает к рабочему месту, взвешивает тару. Укладывает колбасные изделия в тару и взвешивает их. Упаковывает колбасные изделия в тару<sup>[https://usart.ru/rabochie-specialnosti/obrabotchik-kolbasnyh-izdeliy/ 1]</sup>. | [[Файл:Обработчик колбасных изделий.jpg|мини|Обработчик колбасных изделий <sup>[https://portal.42tip.ru/course/info.php?id=725]</sup>]] | ||
'''Обработчик колбасных изделий''' – это работник, который готовит батоны колбас к отгрузке, перевешивает колбасы в сушильных камерах. Подает к рабочему месту, взвешивает тару. Укладывает колбасные изделия в тару и взвешивает их. Упаковывает колбасные изделия в тару<sup>[https://usart.ru/rabochie-specialnosti/obrabotchik-kolbasnyh-izdeliy/ 1]</sup>. | |||
=== '''Обязанности обработчика колбасных изделий''' === | === '''Обязанности обработчика колбасных изделий''' === | ||
| Строка 25: | Строка 26: | ||
Должен знать правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке; требования, предъявляемые к таре<sup>[https://atlaswork.ru/pr-obrabotchik-kolbasnyx-izdelij/ 3]</sup>. | Должен знать правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке; требования, предъявляемые к таре<sup>[https://atlaswork.ru/pr-obrabotchik-kolbasnyx-izdelij/ 3]</sup>. | ||
=== '''Где может работать обработчик колбасных изделий | === '''Где может работать обработчик колбасных изделий''' === | ||
Обработчик колбасных изделий может работать на мясокомбинатах и в цехах по производству колбас. | Обработчик колбасных изделий может работать на мясокомбинатах и в цехах по производству колбас. | ||
== | == Источники == | ||
1. https://usart.ru/rabochie-specialnosti/obrabotchik-kolbasnyh-izdeliy/ | 1. https://usart.ru/rabochie-specialnosti/obrabotchik-kolbasnyh-izdeliy/ | ||
| Строка 34: | Строка 35: | ||
3. https://atlaswork.ru/pr-obrabotchik-kolbasnyx-izdelij/ | 3. https://atlaswork.ru/pr-obrabotchik-kolbasnyx-izdelij/ | ||
[[Категория: | [[Категория:Производство мясных продуктов]] | ||
Текущая версия от 02:44, 25 июля 2022
Обработчик колбасных изделий – это работник, который готовит батоны колбас к отгрузке, перевешивает колбасы в сушильных камерах. Подает к рабочему месту, взвешивает тару. Укладывает колбасные изделия в тару и взвешивает их. Упаковывает колбасные изделия в тару1.
Обязанности обработчика колбасных изделий
Должностными обязанностями обработчика колбасных изделий являются:
Специальные (профессиональные) должностные обязанности:
- Осмотр колбасных изделий на рамах и укладка их в тару.
- Отбор изделий, не соответствующих требованиям государственного стандарта.
- Откатывание рам с отсортированной продукцией.
- Удаление частей батонов колбасных изделий с наплывом фарша, пустотами и завертывание обрезанных концов батонов колбасных изделий в пергаментную бумагу с завязыванием шпагатом.
- Осмотр колбасных хлебов, копченостей (ветчина в форме, рулет и др.).
- Завертывание в пергамент и подача готовой продукции в экспедицию.
- Обработка колбасных изделий защитными покрытиями и подвешивание их на этажерку или транспортер для сушки.
Общие должностные обязанности работника организации:
- Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.
- Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
- Ведение установленной технической документации2.
Требования к кандидату на должность обработчик колбасных изделий
Должен знать правила упаковки и подготовки сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас к отгрузке; требования, предъявляемые к таре3.
Где может работать обработчик колбасных изделий
Обработчик колбасных изделий может работать на мясокомбинатах и в цехах по производству колбас.
Источники
1. https://usart.ru/rabochie-specialnosti/obrabotchik-kolbasnyh-izdeliy/
2. https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-obrabotchika-kolbasnykh-izdeliy