Рибунуклеотиды кальция

Продукция категории Искусственные пищевые добавки
Версия от 06:25, 22 июля 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»)
Wm placeholder.png
Рибунуклеотиды кальция
ТипИскусственные пищевые добавки
Назначениеиспользуется как:
  1. Усилитель вкуса и аромата.
  2. Модификатор вкуса (если мясной продукт не имеет его вовсе или присутствует слабовыраженный вкус).

Рибунуклеотиды кальция – пищевой усилитель вкуса, который не только изменяет, но и значительно улучшает вкусовые и ароматные характеристики различных продуктов.

Общие сведения

Добавка Е634 похожа на мелкие кристаллические шарики. Иногда можно встретить в виде порошка кристаллы подобной консистенции.

Всегда выпускается белым цветом, но в редких случаях можно встретить с желтоватым оттенком.

Продовольственный усилитель имеет специфический вкус, но при этом полностью отсутствует запах.

Использование подобных усилителей разрешено практически во всех странах мира. Были проведены множество научных экспериментов и лабораторных исследований, которые показали, что данный элемент полностью безопасен для организма.

Способ производства рибунуклеотидов кальция

Добавку получают природными способами. Например, она входит в состав некоторых видов грибов, а также в структуру тканей рыб и животных.

При промышленном производстве компонент добывается путем биохимической переработки глюкозы1.

Источники

foodandhealth.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта