Смесь прованских трав

Смесь прованских трав (avefrance.com) ^[1]

Смесь прованских трав – это смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, чабер садовый и душица. Может включать в себя майоран и шалфей.

Общие сведения

Смесь имеет остро-пряный вкус. Сочетается с мясом и птицей.

Основной состав:

• чабер – 26%;
• душица –26%;
• розмарин – 26%;
• тимьян – 19%;
• базилик – 3%¹.

Полезные свойства смеси прованских трав

• способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
• повышает стрессоустойчивость;
• улучшает ритм сна;
• улучшает аппетит;
• понижает артериальное давление;
• обладает антибактериальным воздействием (за счет душицы и розмарина).

Использование Смеси прованских трав в производстве мясных и колбасных продуктов

Используется при приготовлении мясных полуфабрикатов и мясного фарша.

Источники

https://avefrance.com/kulinarija-i-vina/provanskie-travy/

https://spicesguide.ru/spices/provanskie-travy/provanskie-travy-sostav.html