Солянка с мясом

Солянка с мясом ― законсервированное готовое первое блюдо. ²

Общие сведения

Пищевая ценность на 100 г: белок - 3,3 г; жир - 11,8 г; углеводы - 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0 °С до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. ²

Способ производства

Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.

Способ предусматривает:

подготовку рецептурных компонентов;
резку и пассерование в топленом жире репчатого лука;
резку мяса и моркови;
заливку питьевой водой;
выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.

Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. ¹

Ингредиенты

мясо;
топленый жир;
квашеная капуста;
морковь;
репчатый лук;
шрот семян тыквы;
томатная паста;
сахар;
соль;
перец черный горький;
лавровый лист;
вода. ¹

Источники