JECFA

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 15:45, 26 июня 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

JECFA (Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (ОКЭПД) – это международный научный комитет экспертов, которым управляет Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ).

JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций. Запрос на проведение научного исследования отправляется в комитет, как правило, через Комиссию Кодекс Алиментариус (САС), которая занимается разработкой международных стандартов на пищевые продукты и инструкций, создаваемых в рамках Совместной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты1.

Первая сессия прошла в декабре 1956 года. В состав комиссии входят 15-25 экспертов по всем аспектам, связанным с оценкой безопасности соответствующих веществ2.

JECFA провела оценку более 2500 пищевых добавок, примерно 40 загрязняющих веществ и токсичных веществ природного происхождения, а также остатков примерно 90 ветеринарных препаратов3.

Функции и полномочия

Направления работы:

  • Оценка рисков/оценка безопасности:
    • Пищевые добавки.
    • Технологические добавки.
    • Ароматизаторы.
    • Остатки ветеринарных препаратов в продуктах животного происхождения.
    • Загрязняющие вещества.
    • Природные токсины.
  • Оценка воздействия.
  • Технические характеристики и аналитические методы, определение остатков, предложения по МДУ (ветеринарные препараты).
  • Разработка общих принципов3.

Источники

http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/science/ru/

http://www.fao.org/unfao/govbodies/gsb-subject-matter/statutory-bodies-details/ru/c/714/?no_cache=1

http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/en/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта