 | |
| Балык свиной | |
|---|---|
| Производитель | Увинский мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 48,2 г |
| Белки | 10,2 г |
| Энергетическая ценность | 475 кКал |
| Формат упаковки | вакуум |
| Срок хранения | от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 15 суток |
| Сайт | uvameat.ru |
Балык свиной – копчено-вареный мясной деликатес.
Соответствует ГОСТ Р 54043-2010.2 Производитель:Увинский мясокомбинат.
Общие сведения
Изготавливают из свинины с небольшой жировой прослойкой.
Балык свиной представляет собой два филея, сложенных плоской обезжиренной стороной. Сложенные филеи с небольшим слоем шпика вкладывают в кишечную оболочку, перевязывают, варят, коптят, охлаждают и одновременно подпрессовывают.
Вкус изделия слабосоленый, консистенция плотная, с ароматом копчения, цвет на разрезе светло-розовый.3
Срок годности без упаковки - 7 суток.1
Ингредиенты
- длиннейшие мышцы спины и поясницы от свиных полутуш;
- соль;
- сахар;
- чеснок;
- фосфаты;
- фиксатор окраски (Е250).2