 | |
| Белый Бергсчаф порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-шерстное |
Белый Бергсчаф – швейцарская порода овец мясо-шерстного направления продуктивности. Длиннотощехвостая полугрубошерстная порода.1
Общие сведения
Отличается крепкой конституцией. Рослые: зрелые бараны могут достигать 85 см, а овцы – 70 см в холке. При рождении ягненок весит 4-5 кг, зрелые особи дотягивают до 130 кг. Особи костистые, с грубой и плотной шерстью, которая в длину доходит до 25 см. Шерсть светлая. Молочность овец высокая, что обеспечивает высокие среднесуточные привесы ягнят 200-350 г. Ягнята не накапливают жир в раннем возрасте, поэтому можно получать постные туши в возрасте 7-8 месяцев.
Происхождение породы
Порода овцы Белый Бергсчаф создана в Швейцарии и хорошо приспособлена к местным условиям. Эти представители не привередливы, легко находят хорошие пастбища, летом в дополнительном кормлении не нуждаются, хорошо приспособлены к горным условиям.1
Использование породы в мясной промышленности
Мясо Белого бергсчафа высоко ценится за вкусовые качества и отсутствие специфического запаха. Прослойка жира равномерно распространяется по мышцам. Востребовано в производстве мясных деликатесов и копченостей. Шерсть у этой породы средней тонкости, высокого качества, готовый выход составляет около 70%. За год настригают от 6 до 8 кг руна с каждой особи. Продукцию активно используют для изготовления шерстяных изделий.2