 | |
| Буллинат | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется для производства вареных колбас и колбас для жарки |
| Состав | |
| Е427 b/с эфиры лимонной и молочной кислот, моно- и диглицериды жирных пищевых кислот, лактоза | |
Буллинат – это эмульгатор для производства вареных колбас и колбас для жарки.
Общие сведения
Продукция компании Van Hees.
Дозировка: 5 г/кг массы.
Выпускается в виде порошка, расфасованного в пакеты по 1 кг1.