 | |
| Ванна для охлаждения тушек | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для охлаждения тушек птицы |
| Материал конструкции | термоустойчивый полипропилен |
Ванна для охлаждения тушек – аппарат, который используется на мясокомбинатах, птицефабриках и производственных цехах1.
Общие сведения
Обязательным элементом производственной линии птицеводческого хозяйства является ванна для охлаждения тушек птицы. Она используется на завершающей стадии: после убоя, ошпаривания и ощипывания, и позволяет получить практические готовое изделие для поставки в торговую сеть 1.
Функционал
Ванны представляют собой емкость в форме параллелепипеда и поставляются в модификациях с разным рабочим объемом.
Для того, чтобы охлаждение птицы осуществлялось с максимальной эффективностью, в ванне предусмотрено несколько приспособлений, облегчающих ее эксплуатацию:
- кран на входном патрубке подачи холодной воды из напорной магистрали регулирует интенсивность процесса охлаждения и общий расход жидкости;
- сливной кран, расположенный ниже рабочего уровня воды;
- устройство предотвращения перелива с возможностью подключения к канализационной системе;
- термометр, позволяющий поддерживать определенный режим охлаждения 1.