Венеция (Moguntia) – вкусо-ароматическая пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов.
Общие сведения
Смесь специй «Венеция» применяется для производства сырокопченых и варено-копченых колбасных изделий.
Рекомендуемая дозировка продукта: 8-13 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: пряный, чесночный, перечный. 1
Ингредиенты
- пряности;
- усилитель вкуса и аромата Е621 (26%);
- декстроза;
- соль;
- растительный гидролизат;
- антиокислитель Е300 (4%);
- экстракт пряности (перец черный);
- ароматизатор (мясной). 2