 | |
| Гамбургская порода кур | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних кур |
| Год выведения | XVII век |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | яично-мясное |
Гамбургская порода кур – это декоративная птица с яркой внешностью. Они не занимают много места в хозяйстве, изысканно выглядят и имеют хорошо посаженную осанку. Также порода несется очень быстро круглый год и из-за своей компактности не требует много корма. Однако своеобразный нрав, короткий срок яйценоскости и отсутствие инстинкта высиживания отталкивают многих фермеров заводить их в хозяйстве.
Общие сведения
Внешность кур весьма разнообразная, но имеются общие признаки породы.
Основные характеристики:
- голова небольшая;
- гребень розовидный, выступающий у петухов и соразмерно уменьшенный у кур, спереди широкий, сужается кзади и преобразуется в горизонтальный шип, отстраненный от шеи;
- глаза от темно-красного до коричнево-красного цвета на красном же без оттенков серого лице;
- клюв короткий, темно-рогового цвета, у птенцов темнее;
- мочки среднего размера, ярко-белые, глянцевые, хорошо выделяются;
- сережки округлые, нежные;
- шея удлиненная, слегка изогнутая, перья гривы покрывают плечевую часть тела;
- туловище удлиненное, производит впечатление веретенообразного, изящное;
- грудь выпуклая, округлая;
- живот объемный, широкий, подтянутый;
- спина прямая, длинная, линия понижается к хвосту;
- хвост отходит от туловища под тупым углом, у петухов рулевые перья широкие, а у кур слегка загнуты назад, самцы имеют шикарные косицы, а самки – удлиненные и немного суженые перья в сжатом хвосте;
- крылья большие, ровные, прилегают по всей длине к бокам туловища;
- ноги стройные средней длины, по голень плотно покрыты перьями, плюсны и пальцы серые, у птенцов окраска интенсивнее.
Гамбургские куры имеют довольно интересную расцветку. Среди них встречается пестрый или полосатый окрас.
Популярные оперения:
- равномерно черное;
- сплошное белое;
- серебристо-черное крапчатое;
- серебристо-белое полосатое;
- золотисто-черное крапчатое;
- золотисто-черное полосатое.
Карликовые породы кур практически ничем не отличаются от оригинала. Разница только в весе.
- Стандартная порода весит от 2 до 2,5 кг (петух) и 1,5-2 кг(курица).
- Карликовые аналоги достигают 700 г (самец) и 600 г (самка).
Происхождение породы
Первые документы относятся к XVII в. Предки Гамбургских кур населяли Индию и Турцию. Позже их завезли в Европу (скорее всего через порт Гамбург, откуда и пошло название). Окончательный результат получился в 1740 г, путем скрещивания кохинхинов и рамельслоерской породы с участием лунных талакширских, черных испанских и фазановых йоркширских видов.
Использование породы в мясной промышленности
Нестись курочки начинают к 5 месяцам. Каждая может отложить в первый год от 160 до 180 яиц. Рекорд этой породы 250 шт. На втором году – не более 140 шт. Вес яйца от стандартной птицы 45-55 г, от карликовой – 35 г. Цвет скорлупы – белый. Мясо обладает приятным вкусом, не жесткое. По окончании яйценоскости можно использовать в пищу.1