 | |
| Голошейная порода кур | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних кур |
| Направление разведения | мясо-яичное |
Голошейная – это оригинальная порода, характеризующаяся продуктивностью, выносливостью и простотой в уходе.
Общие сведения
Голошейные куры – это сильные средне-тяжелые птицы с прямоугольным корпусом. Отличительной чертой является голая шея и зоб, которые разделены кольцом пушистых перьев. Цвет кожи на шее ярко-красный. Голошейный признак является доминантным и передается по наследству. Отличаются спокойным и уравновешенным характером.
Положительные качества породы:
- неприхотливость в уходе и кормлении;
- спокойный нрав, который позволяет им мирно уживаться с другими курами;
- вкус мяса очень похож на диетическое мясо индейки;
- раннее начало яйцекладки;
- хороший товарный вид яиц;
- высокие показатели выводимости (около 95%);
- устойчивость к низким и высоким температурам;
- ген голой шеи используется при выведении других пород, в частности, бройлерных (приводит к снижению температуры тела, способствует увеличению веса цыплят, улучшает качество тушки по сравнению с хорошо оперенными бройлерами, повышает конверсию корма).
Недостатки породы:
- непривлекательный внешний вид, из-за которого некоторые фермеры отказываются заниматься разведением этой породы;
- плохо развит материнский инстинкт (цыплят рекомендуют либо выводить инкубаторным методом, либо подкладывать яйца наседкам других пород);
- значения продуктивности на среднем уровне.
Происхождение породы
Родина голошейных кур в точности неизвестна (чаще всего ею считают Испанию), но в Россию они попали из Венгрии и Румынии более ста лет назад, поэтому раньше породу именовали трансильванской. Существует несколько версий происхождения этой породы. Согласно одной из них, птицы появились вследствие скрещивания индийских бойцовых кур с другими породами.
Другая версия гласит, что «голошейность» у кур является редкой генетической патологией, которая передается следующим поколениям. Представители данной породы широко распространены в некоторых европейских государствах (Австрия, Молдавия), а также встречаются в южных регионах РФ.1
Использование породы в мясной промышленности
Голошейные куры относятся к мясо-яичной породе пернатых, соответственно, их можно держать для любых целей. Вес одной курицы может достигать 2,5 кг, петуха – до 3,5 кг. Мясо отличается прекрасным вкусом и нежностью, а благодаря хорошо развитой передней части туловища с одной тушки можно получить достаточно много мяса.
Яйценоскость достигает 150-180 яиц в год. Яичная скорлупа имеет кремовый оттенок. Масса яйца колеблется в пределах 55-60 г. Несмотря на частичное отсутствие оперения на туловище, куры хорошо переносят холода, и поэтому даже в декабре-январе сохраняют хорошие показатели яйценоскости. Нестись куры начинают в полугодовалом возрасте. Цыплята отличаются выносливостью, неприхотливы в уходе и быстро идут в рост.2